作者 |餐饮老板内参 内参君
一个面包卖35元
高价烘焙东山再起
谁能想到，在高价烘焙品牌相继阵亡、2元面包在全国遍地开花，消费趋势越来越往性价比改变的当下，一股实力正在逆风而起。
最近，#私房烘焙被骂究竟冤不冤#上了热搜，引发很多网友评论。热搜话题下，北京某私房烘焙，一个6寸巴斯克蛋糕就价格258元，与市面上一些烘焙连锁品牌简直没差。
可是根据相关测算，如按专业烘焙小程序的显现成果，制造一个842g（6寸以上）的巴斯克蛋糕，仅需7种质料。
详细情况，如300g的凯芮原味奶油奶酪本钱要31.5元，80g的邃古优级白砂糖本钱要1.8元，10毫升的乐芙娜0.3元，食材本钱加起来约需求47.9元。
这些计算的质料都为最常用的品牌且在中高端区间，不论比上仍是比下，预算成果都不会相差过大。
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80、90一代退休后能领多少养老金？够不行坚持面子的日子？假设不行，咱们该存够多少钱，才干沉着迈入晚年？
每日人物数据栏目第七期，咱们一起来算一笔关于养老金的账。这些问题，或许你会在这儿得到一些回答。
文 | 介里
修改 | 赵磊
规划 | 韦恩
数据｜介里 杨梦
运营 | 栗子
领养老金的人越来越多了
四月，春暖花开，三月的薪酬条还没放凉，不少打工人看着薪酬条上的“五险一金”，堕入踌躇。每个月交的养老稳妥，真实“稳妥”吗？
近一段时刻以来，有关养老的论题一向很热，略微一研讨，一个重要的问题就摆在一切人面前——等咱们老了，还能领到多少养老金？
原因很简略，领养老金的人，正在以史无前例的速度添加。依据最新核算，现在我国60岁以上老龄人口挨近3亿人。2022年，我国65岁及以上人口占比超越14.9%，现已迈入中度老龄化社会。2025年，65岁以上晚年人数量会到达2.4亿左右，到2030年，这个数字将会打破3亿。
跟着医疗水平的进步和保健准则的完善，白叟死亡率下降，晚年集体全体寿数不断延伸。在2000-2020年期间，全球均匀预期寿数增速为7.7%。2022年5月，国务院发布《“十四五”国民健康规划》，估计2035年我国人均预期寿数将超越80岁。
这是一个开在村子里的木匠坊，却招引了不少城市年轻人前赴后继地来学木匠。
「后浪研讨所」的一篇文章中（《35岁提前退休，我在海岛上租下18000平庄园养老》）说到，2017年，尚在长沙开软装作业室的李野野，便是在这儿结识了她的另一半——刚好辞掉了在北京央企朝九晚五的作业，也到这家木匠坊来学习，这才有了后续两个人在海岛上改造家乡的婚后日子。
长沙、北京的双向奔赴。这家木匠坊，到底有什么丧命的魅力？
木匠坊的主人是50岁的陈大勇。是个半道落发的木匠。
大学结业后，陈大勇在沈阳做过社区医院里的医师，当过出售。30岁这年，他成了互联网作业的创业者。8年创业，赚到了些钱，他的身体却日薄西山——脂肪肝、肾结石、颈椎病、腰椎病、肩周炎……作业也走向了下坡路。
找不到方向，心也静不下来。无意中看到的美国木匠、修建师中岛乔治的纪录片，那种打造艺术品的“诗意”，让陈大勇产生了新的神往：做木匠，过清闲有发明力的日子。
38岁的陈大勇成了木匠坊里的“高龄”学徒。两年后的2014年，在媳妇儿的老家——有林场、水好空气好的吉林省靖宇县榜首参场，陈大勇建立了原木日子木匠坊，成为了一名全职木匠。这一年，他40岁。
精约而有特性的著作、景色优美的村居日子，经过外交媒体账号上的传达，陈大勇的订单连绵不断。一同涌入的，还有想找他学艺的大城市年轻人。2016年，陈大勇开设了木匠训练，算下来，至今收了有近600名学员。
在村子里做了快10年的木匠，陈大勇觉得现已离不开这儿了。有一些学徒也留了下来，开小卖铺、做咖啡馆……让村子有了新的活力。
中年转行、靠手工挣钱是种什么体会？凭什么木匠坊能招引了这么多年轻人？「后浪研讨所」和陈大勇聊了聊。
以下是他的叙述。
木头很简单让人安静下来
原木日子木匠坊是我在2014年建立的，在吉林省靖宇县榜首参场。
这儿被群山和松花江盘绕，远处便是长白山天池，所以我常对他人说，咱们住在长白山的脚下。村子很静，夜里只能听到几声狗叫，天上星星特别亮，北斗星直立在房顶，周围便是长长的银河。
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